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      食品科學與生物工程學院舉辦第五屆京津冀食品創新創意大賽天津農學院預賽
      2020-11-18 16:31  

      11月16日,第五屆京津冀大學生食品創新創意大賽天津農學院預賽在我校中試車間舉行。來自3個年級的32組參賽隊提交項目計劃書進行初審,共有12個項目在預賽現場進行展示。  

      比賽現場,各參賽組通過PPT展示產品創新創意、工藝流程、包裝設計和市場分析等,并制作出產品實物?!啊垢币院诙?、酸奶為主要原料,經過炸制后制作出色澤金黃、香脆酥松的休閑食品,性狀穩定、口感良好,適合規?;I生產;“‘芋’你飲茶”對傳統雪花酥進行改進創新,以菊芋粉代替傳統原料,拓展了傳統農產品的應用方向,改善了原產品含糖量高的缺點,適合更加廣泛的人群食用……參賽隊伍用各具特點的原材料,結合小組的創新創意,現場展示精彩紛呈。評委針對每組產品進行提問,并給予了優化建議。  

      經過評審答辯和評委評分兩個環節,“‘爆爆’豆腐”與“‘芋’你飲茶”脫穎而出,獲得本次預賽的一等獎,其他9組分獲二、三等獎及優秀獎。  

      食品科學與生物工程學院黨委書記劉金福擔任評委并進行總結講話。農學與資源環境學院黃海東教授,經濟管理學院章潔倩教授,工程技術學院宋欣副教授,園藝園林學院劉嶧高級工程師,食品科學與生物工程學院黨委副書記、副院長司懿敏,副院長閆師杰,食科系教師任小青應邀擔任現場評審。  

      京津冀大學生食品創新創意大賽是京津冀地區開設食品專業的高校中具有一定影響力的創新實踐競賽。食品科學與生物工程學院持續鼓勵學生參與專業實踐創新活動,引導學生把專業知識運用到實踐中,以提升學生的實踐創新能力。據悉,第五屆大賽將由我校食品科學與生物工程學院承辦,來自京津冀三地食品專業高校師生將齊聚天農,用創意碰撞創新火花。(食品學院供稿 文字:姚迪)  

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